Perfil
Data de entrada: 3 de jun. de 2019
Sobre

Coordenador de projetos de Bioeconomia entre Brasil e Alemanha, com foco em novos ingredientes, aproveitamento de residuos agroindustriais e embalagens. Coordenacao de projetos envolvendo novo metodo de secagem de frutas (BDF), ingredientes de soja low allergen, proteinas vegetais inovadoras (girassol), reducao de sal em alimentos, simulacoes do ciclo enteropático para avaliar reducao de LDL em matrizes alimenticias e atualmente coordenando 6 projetos de Bioeconomia com o Brasil.

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